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Chateau Pey-Arnaud, Sauternes 1976
Chateau Pey-Arnaud, Sauternes 1976
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Sauternes, une appellation d'origine contrôlée prestigieuse, se niche sur la rive gauche de la Garonne, au sud de son célèbre affluent, le Céron. Ces conditions climatiques exceptionnelles permettent l'élaboration d'un vin blanc liquoreux sans égal. Chaque matin d'été, la brume s'élève pour favoriser la croissance de la pourriture noble, le botrytis cinerea, sur des raisins bien mûrs. Maîtrisé avec expertise, ce champignon concentre les sucres, les acides et les arômes au cœur des baies, offrant une signature aromatique unique. Les vins de Sauternes conservent une partie des sucres résiduels, tout en étant parfaitement équilibrés grâce à la grande acidité des cépages utilisés : le sémillon, le sauvignon blanc et la muscadelle. Découvrez ces trésors liquoreux sur Fine Wines France.
