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La Symphonie de novembre est un moelleux à la fois puissant et complexe, qui offre une belle introduction à ce domaine. Ce vin est élaboré à partir des premières sélections de petit manseng récoltées en novembre. Au nez, il révèle des arômes de fruits secs, de fruits confits, ainsi que des notes empyreumatiques. Une dégustation qui promet une expérience sensorielle riche et captivante.
