Hospices de Beaune, Volnay Santenots 1er Cru, Cuvée Jehan de Massol, Francis Lechauve 2014

Hospices de Beaune – Volnay Santenots 1er Cru, Cuvée Jehan de Massol 2014

La Cuvée Jehan de Massol rend hommage au chanoine fondateur des Hospices de Beaune au XVe siècle. Issue exclusivement du prestigieux terroir des Santenots, sur la commune de Volnay, elle illustre toute la finesse et la profondeur des grands Premiers Crus de la Côte de Beaune.

Le climat des Santenots, situé sur des sols argilo-calcaires caillouteux exposés au sud-est, confère au Pinot Noir un caractère à la fois délicat et puissant. Les vieilles vignes de cette parcelle, soigneusement vinifiées et élevées par Francis Lechauve, offrent en 2014 un vin d’une remarquable élégance.

Le bouquet dévoile une palette raffinée : cerise griotte, framboise sauvage et violette se mêlent à des notes de réglisse, d’épices fines et de sous-bois. En bouche, la texture est veloutée, portée par des tanins soyeux et une belle vivacité. La finale, persistante et aérienne, révèle la noblesse du terroir.

Un Volnay Santenots de grande classe, qui associe grâce et intensité, et qui séduira aussi bien aujourd’hui qu’après quelques années de garde.

➡️ Appellation : Volnay 1er Cru – Santenots
🍇 Cépage : 100 % Pinot Noir
📅 Millésime : 2014
⏳ Garde : maintenant – 2030+
🍷 Accords : pigeon rôti, carré de veau aux girolles, filet de canard, fromages bourguignons affinés