Santenay, situé au sud de la Côte de Beaune et dominé par la montagne des Trois-Croix, est un village célèbre non seulement pour ses vins, mais aussi pour ses eaux grâce à la fontaine "salée" qui lui est particulière. Le terroir de Santenay est constitué de terres silico-calcaires avec un sous-sol riche en magnésium, offrant des conditions idéales pour la croissance des vignes. Cette région est renommée pour ses vins rouges, représentant 95% de sa production, dont certains crus mémorables tels que Les Gravières, La Comme, Beauregard et le Clos de Malte, qui est un cru emblématique de la Maison Jadot.
Les vins de Santenay se caractérisent par une couleur rubis profonde et des arômes intenses de fruits des bois, comme les mûres, les myrtilles et les airelles. En jeunesse, ils sont souvent marqués par des tanins robustes, mais avec le temps, ces vins évoluent vers des arômes de cuir, des nuances sauvages de sous-bois et de truffe, tandis que les tannins s'adoucissent. Une particularité de ce vignoble est la fréquente utilisation du cordon de Royat, un élément qualitatif non négligeable dans la viticulture de la région. Explorez la gamme de vins de Santenay dans la sélection de vieux millésimes proposée par Fine Wines France pour découvrir toute la richesse de ce terroir bourguignon.
